我的刺身毛蚶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天路过集市看到有新鲜的毛蚶卖，于是想着买一些回来做刺身吃，这样的新鲜食材只有做成刺身才能保证它完美的鲜味，我的刺身毛蚶做法简单，味道鲜美，这道菜作为关键的是酱汁的调配，新鲜厚的毛蚶，厚薄均匀，沾一点酱料，一口下去，让人鲜掉舌头。

主料

毛蚶 ：2个

辅料

生抽 ：适量
青芥辣 ：适量

具体步骤

1.准备好两个买来的毛蚶

2.打开外壳

3.取出里面的肉肉

4.切成薄片

5.放入碗中

6.把青芥辣和生抽放入碗中，拌匀成料汁

7.搭配切好的肉肉即可

烹饪技巧

1、毛蚶一定要选择鲜活的。