鸡肉土豆拌烩面怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红萝卜 ：1个
面粉 ：500
土豆 ：1个
洋葱 ：1个
鸡胸脯肉 ：2块

辅料

十三香 ：5
油 ：10ml
葱 ：1根
姜 ：1块
蚝油 ：5
盐 ：8
生抽 ：8ml
老抽 ：3

具体步骤

1.500g面粉加3g盐，250g水放入面包机和成光滑的面团，一个和面程序结束后，醒十五分钟，再继续一个和面程序

2.分成9个小面团，擀成长舌状，用擀面杖在每个的中间都压一下

3.全部擀好后，每个都两面抹油，盖保鲜膜醒1个小时以上

4.鸡胸肉解冻洗净，准备配菜红萝卜洋葱和土豆

5.先把鸡胸肉切成稍大的块，然后放入适量盐和淀粉，一个蛋清，给肉上浆

6.土豆和红萝卜分别切滚到块，洋葱切片，葱姜切碎

7.面醒的差不多了，炒锅放多一些的油，放入腌好的鸡肉煸炒

8.颜色全部变白盛出备用

9.用锅中余油炸葱姜

10.放入土豆和红萝卜进行煸炒

11.炒至7成熟，放入炒好的鸡胸肉

12.加适量开始，调入盐，生抽，老抽和十三香蚝油调味，大火煮开，转小火炖七八分钟

13.另起一锅，水开后开始拉烩面

14.这次换老公来拉烩面，拉好的烩面一片一片的放入锅中，最后一片放进去煮两三分钟就全部熟了

15.土豆炖的绵软后，放入洋葱，翻炒一分种即可

16.把烩面盛入碗中，浇上炖好的菜，一拌，非常美味哦

烹饪技巧

喜欢带汤的话，可以多加一些水炖菜，也可以把煮面的汤浇到碗中，不过我更喜欢吃拌的