自制土豆拌面肉酱怎么做好吃又简单
土豆拌面肉酱无论是拌饭，还是用来下面都是非常棒的选择，味道仿佛能让你进入人间仙境。在每一天早上来不及做早餐时，或者时间不充裕的情况下，舀几勺土豆拌面肉酱，再就着一碗米饭或者一碗面条，既快捷有营养，以后再也不担心早餐问题了。
主料
土豆 ：两个肉 ：500
辅料
葱 ：适量水 ：适量
酱油 ：适量
豆瓣酱 ：三茶匙
生抽 ：适量
具体步骤
1.猪前肘肉切成小丁再剁一下，前肘肉比后肘肉嫩，适合小孩子吃，我用这块比较瘦，可以用稍微肥点的，炒出来更香
2.中等大小的土豆去皮洗净
3.切成小丁，准备好葱花，我把葱花分成两份，一份炒肉时放入，另一份等快出锅时放
4.锅烧热倒入比平时炒菜时稍多点的油
5.放入肉粒炒至发白
6.放入葱花翻炒
7.加入土豆丁
8.放上生抽和特级酱油，我总觉得炒菜加入普通酱油比较香，土豆含有淀粉，所以煸炒时间越长越好吃
9.炒到土豆半熟加入黄豆酱 煸炒
10.等炒的差不多了就加入适量水，没过土豆稍多点较为合适，转中火
11.待汤汁收的差不多再放入剩下的葱花翻炒下下出锅既可
无
