自己做的土豆可乐饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：50
土豆 ：2个
猪肉末 ：100

辅料

盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋 ：2个
面包糠 ：适量

具体步骤

1.首先将土豆切片，泡入清水中、洋葱切粒。鸡蛋磕入碗中，搅打散。

2.锅中放入小半锅清水，将土豆隔水蒸二十分钟。

3.锅中放入油，下入洋葱煸香，接着倒入猪肉泥，翻炒变色时，加一勺盐、一勺黑胡椒粉调味，翻炒变熟后，盛出。

4.将蒸好的土豆倒入碗中，压成土豆泥，随后加入炒好的肉馅，捣均匀。

5.将手掌均匀抹上食用油，取少许土豆泥，压成土豆饼，并粘上生粉，均匀裹上鸡蛋液、面包糠。

6.准备小半锅油，烧至六成热时，下入土豆饼，炸至颜色金黄，捞出沥油，装盘享用即可。

烹饪技巧

1、土豆与馅都是熟的，炸的时间不必太长，炸到外皮酥脆即可。2、如果土豆泥太干，可以适当的放些牛奶调整一下。3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。