夏日必备炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉泥 ：300
土豆 ：一个
茄子 ：一个
面条 ：适量

辅料

油 ：适量
葱姜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
老抽 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 土豆茄子去皮切小丁。锅里热油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱翻炒，加入肉泥炒至变色

2. 放入土豆茄子丁继续翻炒均匀后加入足量水没过，水开后调入酱油，加香叶和八角大火炖15分钟转中小火，

3. 继续炖至土豆茄子软烂浓稠即可。最后可根据口味再烹入适量盐。

4. 面煮熟后码入各种喜欢的菜，加入炸酱即可。

烹饪技巧

一次吃不完的酱，放入乐葵的保鲜组盒中，冷藏2天，冷冻可以很长时间。吃时可取下一盒，微波解冻即可。