美味的糖醋腌萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道美味的糖醋腌萝卜它是一道营养丰富的家常菜，经过糖醋腌制过后的如果味道变得非常的独特，散发出浓浓的糖醋的香味，让人胃口大增，而且萝卜的营养价值也非常的高，可以促进肠胃的消化功能，你是不是也很心动呢？那就赶紧跟着小编来试一试这道美食吧

主料

萝卜 ：100

辅料

白糖 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.拿一颗萝卜，洗净

2.切成薄片，越薄越好

3.用开水烫萝卜片

4.烫完后马上过凉水

5.萝卜片，沥干水分后放在密封容器里加入白糖和醋，摇匀，放入冰箱，冷藏一天

6.准备摆盘时，把萝卜片一字摆好

7.从起手处卷起来，按住，中间切一刀

8.中间切一刀，其中一节先切面朝下摆在盘中，打开

9.另外一段也是切口朝下，摆在第一次摆的中间，稍加整理，不要太用力，萝卜花就盛开了

烹饪技巧

做萝卜建议用开水烫来代替焯水，能够更好的去除萝卜的臭萝卜味，还能保持萝卜清脆的口感。萝卜片尽量切的薄一些，方便摆盘和入味，可以用专门切菜的那个工具，切的薄厚一致萝卜主泻，胡萝卜为补，二者若要一起吃时必须加些醋来调和，以利于营养吸收