腌萝卜不用白醋可以吗

可以。腌萝卜不放白醋不会酸的，可以考虑放一些可乐。还有苹果醋可代替白醋，味道也是和放了白醋的腌萝卜相差无几，白醋对于腌萝卜的作用是加速萝卜早熟，如果不放白醋，盐水也可以，而且盐水还可以起到杀菌的作用，不过会延缓腌萝卜的成熟时间。