简易蚕豆火腿球怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：100
蚕豆 ：250

辅料

火腿 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.鲜蚕豆剥去厚厚的外皮。

2.清洗后放入锅中煮熟（也可用高压锅蒸熟，更省时）

3.再将煮熟的蚕豆剥去皮（真够麻烦的，剥两次皮呀，分量只剩下1/3了）

4.用工具将蚕豆捣成泥

5.火腿切成细小的粒

6.北豆腐搓碎成泥

7.将上述三种食材放入容器中

8.搅拌均匀

9.放入少许淀粉

10.加入一些盐，一定要少加，因为火腿已经有咸味

11.提成均匀大小的圆球，摆放在碟子里

12.上蒸锅大火蒸七八分钟即可

13.已经蒸熟啦

14.锅中放少许水

15.切入一点胡萝卜粒（装饰颜色，可以不放）

16.加点淀粉

17.搅均匀

18.煮开后即成芡汁

19.浇在蚕豆球上即可

烹饪技巧

蚕豆一定要煮熟才好剥皮、做泥豆腐的量需要依据蚕豆泥的粘度调整比例，保证不松散即可盐的量需要依据火腿的量及个人口味调节。