营养的手撕饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：380

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
黄油 ：80
葱花 ：适量

具体步骤

1.黄油先化开，呈液态；

2.倒入80g面粉中，做成油酥；另一部分（300g）面粉用开水和面，加入盐，揉光醒发；

3.面团下剂子；

4.分别擀成长条形，抹上油酥；

5.撒葱花；

6.折三折；

7.依次卷起来；

8.按成饼状；

9.醒发十分钟，把每个饼子擀成片状，入电饼铛，煎6分钟即可；

10.出锅啦~

烹饪技巧

油酥的制作要注意，黄油热得温度稍高一些也可以，不然面会发生；用油酥做起酥层的时候要控制用量，不能太多，不然吃到嘴里也是很面的。