生蜂蜜能吃吗，蜂蜜生吃可以吗

蜂蜜是生活当中最常见的一种食物，蜂蜜有生蜂蜜和熟蜂蜜之分，而且蜂蜜还有不同季节的蜂蜜，所以食客在购买的同时一定要看一下生产的日期，这是非常关键的。蜂蜜是如何食用才有营养价值也是非常关键的，生蜂蜜能吃吗？小编带大家详细了解一下吧！

一、生蜂蜜能吃吗

入秋莫食生蜂蜜,因为秋后采制的生蜂蜜容易藏毒。

自然界的植物可分为无毒和有毒两大类：

1、无毒植物的花期较早，多在春天。

2、而有毒植物的花期则较晚，入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。

3、人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状：过敏，气喘，皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁，易怒，还会影响睡眠。

二、生蜂蜜和熟蜂蜜的区别

1、生蜂蜜是充分酿造成熟后从蜂巢里分离出来，不经任何人为加工配料保持天然原汁，经过滤后杀菌包装，完全保持了原有的蜂蜜天然营养成份不变，它的浓度不是很高，到了冬季容易结晶，这就是纯天然生蜂蜜的特性。

2、而熟蜜则是市场上的加工蜜俗称熟蜜，就是经过高温炼制把天然葡萄糖和活性酶提取或破坏，浓度很高，一般在42Be左右，没有蜂蜜花香味，冬季不结晶，它的营养价值较低，《本草纲》曰：“生蜂蜜性凉则补，熟蜂蜜性温则中”。

3、生蜂蜜变熟蜂蜜则容易，只需加温。熟蜜要变生蜂蜜则不成，所以熟蜂蜜的用途和内在质量要比生蜂蜜差得多，本场市场上销售的都是纯天然生蜂蜜确保了原汁原味的清香浓甜，回味无穷，传统的纯天然蜂蜜药理作用，成为众多蜂产品中的皎皎者。

三、购买和食用蜂蜜时应注意什么

1、在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。

2、食用时要先熬开成熟蜜，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。

四、食用蜂蜜的禁忌

1、切忌清晨第一杯蜂蜜水

2、切忌睡前喝蜂蜜水

3、切忌用开水冲饮

4、切忌空腹饮用

5、切忌与豆浆同食

生蜂蜜能吃吗？小编上面的叙述相信大家都已经非常的了解了吧！蜂蜜应该用温开水来服用，而不是开水，这样蜂蜜的营养价值就都没有了。蜂蜜的禁忌大家一定要知晓，为什么不能食用秋后的生蜂蜜，因为秋后的生蜂蜜容易藏毒，所以大家一定要谨记哦！