准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟酸辣鸡蛋是一道常见的家常菜,它主要有鸡蛋为主食制作而成,辅以辣椒添味。鸡蛋中含有大量的矿物质和动物蛋白,能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要,辣椒能够给鸡蛋加味道,形成色香味俱全的菜样,这道菜一旦出锅,看到那金黄灿灿的鸡蛋立马就有食欲了。
主料
酸辣椒 :
60 鸡蛋 :
3个 辅料
油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.酸辣椒洗净
2.切碎
3.鸡蛋加适量盐和料酒打散
4.热锅放油,油热后,倒入鸡蛋液
5.炒散
6.放酸辣椒翻炒片刻
7.放适量生抽翻炒均匀
8.起锅装盘即可
烹饪技巧
1、酸辣椒有点咸,打鸡蛋的时候放一点点盐就可以了。