酸辣的五花肉炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

五花肉炒鸡蛋，酸辣可口。很多人一听到五花肉就有种肥腻的感觉，觉得难以下咽。但经过煸炒后的五花肉，除去了本身油腻腻的外表，再加上青椒的火辣味和鸡蛋的清香，搭配合理，色泽鲜艳，整道菜是肥而不腻，焦嫩香脆。喜欢香菜的，可以加一些拌匀。

主料

五花肉 ：200
鸡蛋 ：1个
瘦肉 ：200
青椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

1.肉切片，青椒切成两半

2.鸡蛋煎熟

3.油锅烧热，放入五花肉煸炒

4.炒得焦焦的时候，倒出多余的油

5.把青椒和瘦肉倒进去

6.放适量盐

7.放入鸡蛋和适量剁椒，翻炒均匀

8.起锅

烹饪技巧

鸡蛋放进去后就不要用力翻动，防止鸡蛋炒散。