香飘十里的红糖杯子蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：5个
玉米油 ：50
红糖粉 ：90
水 ：60

辅料

柠檬汁 ：几滴
纸杯 ：8个

具体步骤

1.材料准备齐全，懒人方法，蛋黄，油，水放一起，红糖和蛋白放一起（应老大的要求在其中几个杯子里加入了蔓越莓干）

2.蛋黄，油，水搅拌均匀至发白

3.筛入低粉

4.搅拌光滑

5.滴入柠檬汁蛋白内，开始打发

6.打发至干性发泡，尖尖角即可

7.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内，翻拌均匀

8.再倒入到三分之二的蛋白霜内翻拌均匀

9.倒入到纸杯中，我太贪心了，蛋面糊装的满满的，其实纸杯装入8分满最好的。

10.烤箱必须提前预热，120℃烤30分钟，再转150℃烤17分钟（这是我的烤箱温度）。以竹签子插入蛋糕中拔出来无面糊即算烤熟。

11.开张美图。

烹饪技巧

1.容器必须无油无水2.蛋白蛋黄分离干净3.蛋白必须打发至干性发泡4.低温焙烤防止开裂