健康玉米蔓越莓米粉蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

大家都很爱吃蛋糕吧？蛋糕香甜可口，软软嫩嫩，真是人间美味呀。不过蛋糕总是用精致的白面粉做的，吃多了对健康不利，并且今天人们逐渐意识到了多吃粗粮有助于人们的健康。所以今天就给大家带来这道蛋糕的创新做法，健康玉米蔓越莓米粉蛋糕，玉米粉更为健康，并且还有蔓越莓酸酸甜甜的口感，真是分外好吃。

主料

玉米粉 ：20
米粉 ：60

辅料

橄榄油 ：40
鸡蛋 ：4个
牛奶 ：50
蔓越莓 ：20
糖 ：60

具体步骤

1.米粉和玉米粉混合过筛备用。另将蛋清和蛋黄分离，蛋清要打在无水无油器皿中备用。

2.牛奶加入橄榄油拌匀。

3.加入蛋黄和10克的糖拌匀。

4.加入过筛的粉类拌匀。

5.加入切碎的蔓越莓拌匀。

6.分三次加糖打发蛋清，打发到硬怕蛋白即可。

7.取三分之一蛋白至面糊中拌匀。（不要划圈哦）

8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

9.倒入8寸的模具内，送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。

10.待烤至表面颜色过深时盖上锡纸。

11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用。

烹饪技巧

蔓越莓如果是整颗的，要切成小粒哦。