没有烤箱就做不了甜品？我可以做一桌！山西小米蔓越莓蒸蛋糕视频详解

山西小米，清水一煮米飘香，小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。

主料

山西小米 ：150g

辅料

色拉油 ：50g
细砂糖 ：45g
蔓越莓干 ：15g
鸡蛋 ：4个
柠檬 ：1片

详细步骤：

第一步

山西小米150g浸泡2小时

第二步

蔓越莓干15g切碎，备用

第三步

鸡蛋4个，蛋清蛋白分离

第四步

小米沥干水，放入4个蛋黄，色拉油50g，放入机器，搅拌成细腻的糊状

第五步

放入蔓越莓干，搅拌均匀，备用

第六步

蛋清中挤入少许鲜柠檬汁，分3次加入细砂糖45g，均匀打发至干性发泡

第七步

电饭煲内刷少许油，放入小米糊，表面抹匀

第八步

煮约40分钟

第九步

小米蔓越莓蒸蛋糕就完成啦！