美味的春笋烤肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

上次我们才介绍过雷笋炒茼蒿菜，今天继续介绍关于笋的佳肴。春笋是在立春后挖的笋。因为它的美味爽口、洁白如玉、肉质肥嫩、体态肥大被称为“菜王”，又被称为山八珍。春笋有各种方法食用，可荤可素，而且其风格特异，可炒、可炖、可煮、可焖、可煨。今天介绍的春笋烤肉就是荤菜也是很有风味的一道菜。

主料

春笋 ：200
五花肉 ：500

辅料

油 ：50
酱油 ：20
老抽 ：20
料酒 ：10
盐 ：15
生抽 ：20
鸡精 ：10
味精 ：10

具体步骤

1.五花肉洗净！切小块！锅里放油！油热后放入冰糖，炒到起小泡后放入五花肉翻炒几下

2.笋切小块！放入和五花肉一起炒！放入生抽，老抽，料酒！盐！炒片刻加水！水瞒过肉

3.炖40分钟！汤汁收干！加鸡精

4.盛出！开吃