![最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单]( "最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
干品鱿鱼 ：
3个 辅料
酒 ：
适量生粉 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量生抽 ：
适量红葱头 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.浸泡了一晚的鱿鱼 横竖划痕 再切小块，大小以能够卷成一圈
![最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.洗净切好的鱿鱼
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3.生粉水：生粉，水，糖 勾芡用
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4.红葱头，姜适量 拍碎
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5.热油锅下葱姜炒香
![最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入划切好的鱿鱼片 大火快炒 然后攒些酒
![最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.放些盐，生抽炒匀盖上锅盖焖煮几秒钟
![最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入生粉水勾芡
![最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "最爱的炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.炒开炒均匀出锅
烹饪技巧
炒鱿鱼一定要大火，2～3分钟之内完成。否则炒老了影响口感不够脆
