好吃的排骨烧鸡杂怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的排骨烧鸡杂，是一道简单易学的菜肴，吃起来不仅营养丰富，而且还特别的美味可口。排骨烧鸡杂的香味得到了完美的融合，吃着让人也特别的满足。繁忙的一天结束了，不妨在家做一份营养的排骨烧鸡杂吧。吃货们，有没有心动啊？那就不妨快来动手做上一份吧。

主料

排骨 ：300
鸡杂 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
花椒大料 ：适量
白糖 ：适量
香叶 ：2片
姜 ：适量

具体步骤

1.鸡杂洗净切块过水焯一下

2.排骨洗净过水炒一下

3.葱姜洗净切片

4.热油锅加入白糖

5.下入焯过的排骨鸡杂上糖色

6.加入酱油、料酒翻炒，加入适量的水，末过排骨就好了

7.加入葱姜片、花椒大料、香叶、盐大火烧开，小火慢炖至熟

8.大火收汁

9.出锅装盘。

烹饪技巧

排骨和鸡杂先用冷水浸泡出血水后再打水焯