香喷喷的贴蛋手抓饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

贴蛋手抓饼，材料鸡蛋和面。面和上水做成面团，用擀面杖擀呈片状，面皮烤的外焦里嫩，在摊上鸡蛋，如果可以裹上火腿肠和生菜，会更好吃哦！不同人有不同口味，我喜欢直接手里拿着吃，所以火腿肠生菜就省了，可以按照自己的口味自己发挥，但是面皮一定要做的好，才能吃出不一样的味道哦！

主料

面 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.面加水和好，饧30分钟

2.擀成长方薄片

3.抹上油酥（油面混合）

4.将面片叠起

5.叠好整形

6.分成两份

7.适当抻长

8.盘起来

9.按扁擀薄擀圆

10.适量油，饼坯入电饼铛

11.翻面烙制，成熟后取出

12.倒入蛋液

13.将饼盖在蛋液上，鸡蛋成熟即可

14.可以吃了

烹饪技巧

面要饧好，饧好了可塑性强，如果做的多可以在保存的时候在饼皮与保鲜膜中间再抹上一层油，这样冷冻后不会粘太紧，随吃随取随做！