枸杞蛋糕的做法 枸杞蛋糕怎么做

“要去小朋友家，带上那些喜欢的小食是必须的，于是连着做了两款点心送给小朋友，当然收到美美的吻啦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

枸杞蛋糕的做法步骤

• 1、备齐材料

• 2、蛋清蛋黄分离

• 3、蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀

• 4、筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀

• 5、蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了

• 6、将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

• 7、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊

• 8、160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面

• 9、放入烤箱中层，上下火烤38分钟

• 10、出炉。

小窍门

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。