香鲜至极的小炒四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：75
四季豆 ：400

辅料

油 ：适量
大蒜子 ：2粒
辣椒干 ：1个
盐 ：适量

具体步骤

1.豆荚洗净摘段、肉切丝。

2.热锅冷油，先将豆荚、拍碎的大蒜子、干辣椒到入炝锅。

3.加盐翻炒，让四季豆更加入味。（一般炒菜都是起锅的时候放）

4.撒点水。

5.这时候放肉丝一起煸炒几下。

6.加一点点水，盖盖焖2分钟。

7.好了，起锅、出盘。

烹饪技巧

炒四季豆一定要盖盖焖一下，因为没熟的四季豆会引起腹泻。