爽口的煎焖剥皮鱼怎么做好吃又简单

煎焖剥皮鱼味道鲜美，肉质柔嫩，皮鱼含有大量的蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼，而且其鱼肉也更显鲜嫩滑爽,焖煮的汤汁更是下饭的好东西，百搭而又美味，皮鱼没有鱼刺，非常适合小孩子们使用。

主料

辅料

具体步骤

1.剥皮洗净，下盐腌制1小时.

2.葱切小段备用。

3.烧热铁锅，放油烧热，开始煎鱼。

4.煎两分钟翻面。

5.下小葱和鱼一起爆香。

6.放1小勺水攒一攒，放少许糖和酱油，大火焖一分钟水收干。

7.上碟了。

烹饪技巧

挑选剥皮鱼，眼睛无翻白，鱼腮红，新鲜的剥皮鱼是无腥味。