自己做的菠菜面条怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
小麦面粉 :适量
糖 :少许
西红柿 :2个
盐 :少许
虾仁 :适量
鸡蛋 :2个
主料
菠菜 :几颗小麦面粉 :适量
辅料
植物油 :几滴糖 :少许
西红柿 :2个
盐 :少许
虾仁 :适量
鸡蛋 :2个
具体步骤
1.菠菜洗净
2.烧开水,滴入几滴植物油,一点点盐,菠菜如果焯水马上捞出过凉沥干
3.入料理机打成菜泥儿
4.将面粉逐次加入打好的菠菜泥儿,揉成软硬适中的面团,盖起来醒发备用
5.醒发好的面团擀开,叠起,切成面条
6.切好的面条抖散,水开后下面,煮熟捞出
7.浇上西红柿虾仁炒蛋就可以开吃了
制作过程中需要注意的那么几点1、掌握好菠菜焯水的时间,一分钟差不多,最好是能带菠菜根焯水,营养不流失2、焯水时加入少许油盐,菠菜的色泽和口感会更好