自己做的拌菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜 ：300
鸡蛋 ：1个
粉丝 ：1把
胡萝卜 ：1节

辅料

油 ：适量
调味料 ：适量
姜丝 ：适量
蒜泥 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.菠菜洗净

2.烫熟捞出，切成段

3.鸡蛋打散摊成鸡蛋饼在切成丝胡萝卜去皮切成丝粉丝洗净烫熟过水控干备用

4.炒锅放橄榄油，放上几粒花椒煸出香味

5.放上红萝卜丝煸软成出

6.将制备好的材料放在一个大碗里

7.再放橄榄油放上姜丝煸出香味，烧开浇到6上

8.倒入用鲜味酱油，香醋，砂糖，盐调好的调料汁

9.烧开浇到菜上

10.再放上芥末油调味拌均匀就好了

烹饪技巧

非常爽口的凉拌菠菜很适合在春天转暖时的干燥气候里吃，很爽很美味。菠菜很嫩，轻轻一烫就好了，烫过了会影响口感。