准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
口蘑 :
适量 小白菜 :
1小把 辅料
肉馅 :
半斤 酱油 :
适量盐 :
适量葱末、姜末 :
适量料酒 :
少许 具体步骤
1. 准备好材料,口蘑洗净切片;
2. 锅内做水,放入一点盐,把蘑菇片焯一下捞出;
3. 在放入小白菜烫一下捞出;
4. 锅中做油,五成热时放入葱、姜末煸香;
5. 放入肉馅炒散,放入料酒、酱油、糖、盐翻炒;
6. 肉馅煸炒入味后放入蘑菇翻炒;
7. 把小白菜铺在盘中,把炒好的肉末蘑菇浇在上面即可。
烹饪技巧
1、焯烫小白菜时,水里放少许盐和油,小白菜不会变色;2、喜欢吃辣的,在炒肉末时根据自己口味放辣椒;