自制香菇肉丁鸡蛋面怎么做好吃又简单
香菇肉丁鸡蛋面：美好的一天从美味的早餐开始，如果餐吃得那么一上午都是特别棒的，我今天给自己做一个好吃的香菇肉丁鸡蛋面，我喜欢香菇炒出来时独特的香味，和肉丁炒一起会让味道变得更好，为了让肉丁在炒时不变硬，我通常情况下都会提前用生抽腌一会。
主料
香菇 ：适量肉丁 ：适量
鸡蛋面 ：适量
辅料
姜蒜 ：适量具体步骤
香菇切碎。肉切小丁
锅里倒入油，加入葱姜煸炒出香味，加入豆瓣酱小火翻炒均
加入肉丁和香菇丁翻炒几分钟
倒入水盖过肉丁，放入八角，倒入老抽大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠
面煮熟后捞出，码上菜，加上调料拌匀即可。夏天可以吃过水面，加蒜泥提味。（这个面条非常非常劲道，几乎可以说是煮不烂，压面时也不用干粉，压好了的面条也几乎不用干粉，看起来很像意大利面的颜色。如果不喜欢太劲道的，可以蛋液和水量1：1即可。）
