学做莴笋叶炒豆腐干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

莴笋叶炒豆腐干一听这一道菜，可能觉得非常容易制作，但实际上，对于这样一道看似简单的菜，要做好却不是说起来的那么简单。这一道菜的制作关键，其实主要在制作过程中对火候的控制。在选择好材料之后，如何合理安排烹调的步骤，以及对火候和时间的控制，是做好这一道菜的关键。

主料

豆腐干 ：95
莴笋叶 ：65

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.食材：豆腐干、莴笋叶（已清洗）

2.将豆腐干放在案板上切开，待用。

3.将已清洗好的莴笋叶放在案板上切碎，待用。

4.接着，将切好的豆腐干下入清水锅中焯开，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶和焯好的豆腐干翻炒翻炒。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀，即可。

烹饪技巧

无