准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪脚 :
200 莴笋叶 :
200 辅料
生抽 :
适量 姜 :
适量油 :
适量盐 :
适量蒜头 :
适量 具体步骤
1.猪脚是已经清汤做熟的(猪脚的做法请看:)
2.莴笋叶洗净切段,蒜头和姜切碎。
3.热油炒香姜蒜粒,加入猪脚一起翻炒。
4.加入莴笋叶大火翻炒。
5.加入一点点生抽,适量的盐炒匀,莴笋断生即可。
6.装盘上菜了!
烹饪技巧
莴笋叶炒至断生即可;莴笋叶多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。