炒蒸莴笋叶怎么做好吃又简单
我们平时经常吃莴笋，但是你是否有想过莴笋叶子也能烧出一道美味佳肴呢，炒蒸莴笋叶就是这样的一道菜。它的做法十分简单，味道也十分清爽。细细品尝一口，你便能体验到那莴笋的清香伴随着面粉的麦香融合而成的极致口感。
主料
莴笋叶 ：400g面粉 ：70g
辅料
油 ：适量小青椒 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.莴笋叶清洗干净，沥干水分
2.将莴笋叶切成寸断，放入盆中
3.加入面粉
4.翻拌均匀，至菜菜被面粉完全裹住且盆中无多余的干面粉为宜
5.菜菜放入蒸锅，大火蒸10分钟
6.蒸好的菜用筷子拨散
7.葱和小青椒切碎
8.锅内放油，放入花椒小火炒香
9.放入葱和小青椒炒香
10.放入蒸好的莴笋叶翻炒
11.撒入一些香菜增香
12.调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅
蒸菜时，面粉不能太少，否则拌好的菜上面面粉是湿乎乎的，做出来的蒸菜不好吃也不好看。面粉也不能太多，否则容易形成好多面疙瘩。以面粉刚好裹住菜菜而且没有多余的干面为宜。
