莴笋叶子和根可以一起炒着吃吗

可以。按照大家喜欢的做法，但是根要先放下去翻炒，因为根比较硬，需要翻炒一段时间后才能熟，再把莴笋叶子放下去翻炒，这样能够避免莴笋叶子炒的时间过长导致口感、色泽不好，影响味道，莴笋叶子在炒之前建议先焯水，这样就能减少苦的口感。