香菇肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菇 ：四朵（一人份）
肉馅 ：30
虾仁 ：六七只
荸荠 ：一个

辅料

盐，白糖，生抽，淀粉 ：适量
葱或洋葱 ：10
蛋液 ：半茶匙

具体步骤

1. 香菇去蒂洗净。

2. 虾剥出虾仁。（这些一人份用有点多）

3. 肉馅可根据自己的习惯调好。我放的是白糖、盐、生抽、淀粉、蛋液，然后顺一个方向搅上劲儿，再放入切好的洋葱末和荸荠粒，最后放入虾仁。

4. 把调好的馅料填入香菇里，上笼屉蒸十分钟，然后将蒸出来的汁勾薄芡，浇到香菇肉饼上即可。

烹饪技巧

蒸好之后盘子里的蒸出来的汁很美味，除了勾薄芡浇在香菇肉饼上之外，还可以当高汤烧素菜时用。