鸡丝面片汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
鸡脯肉 ：适量
鸡毛菜 ：适量

辅料

料酒 ：1茶匙
淀粉 ：1/2茶匙
盐 ：少许

具体步骤

1. 面粉不加水，打入鸡蛋，拌匀，揉成面团，再擀成薄面片，切成菱形

2. 鸡脯肉切丝，用料酒、淀粉抓匀

3. 鸡毛菜洗净

4. 水烧开后，撒入少许盐，放入切好的面片煮至翻滚，放入鸡丝，用筷子拨散，撇去浮沫，出锅前放入鸡毛菜，菜叶变色即可

5. 调味

烹饪技巧

面粉不加水，只用鸡蛋和匀，煮出来的面片口感会韧一些