银芽鸡丝汤面怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：一个
绿豆芽 ：适量
大葱 ：一棵
大姜 ：一块
挂面 ：适量

辅料

花椒 ：少许
大料 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：适量
酱油 ：少许
自制辣椒油 ：少许

具体步骤

1. 鸡腿洗净稍稍焯水后放入砂锅里，加入大姜，葱段，几粒花椒大料以及少许料酒一起煮沸后小火再煮三五分钟焖熟（一般焖半小时左右就差不多了）将鸡腿捞出，鸡汤留锅里冷藏以便去掉油脂。

2. 将鸡腿肉撕成细丝儿待用

3. 绿豆芽掐去两头洗净

4. 入沸水焯水断生即可捞出控干水分

5. 将鸡汤撇除上面的油脂层，煮沸，加入挂面

6. 面条煮熟后加入豆芽和鸡肉丝，加盐，少许酱油还有辣椒油调味儿出锅

7. 盛入碗里的时候撒上点儿葱花或者香菜，浓香的鸡丝鸡汤面就隆重登场了