炸金砖的做法 【开封】炸金砖 炸金砖怎么做

“做馄饨时，有几个馄饨皮没包，就想试试是否可以炸成薄脆，结果没成薄脆，反尔炸的园园鼓鼓的，一时不知算什么了。想在春节，就起了这么个贵气的名字，哈哈”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸金砖的做法步骤

• 1、活成的面团（为使面更加筋道，在活面时加入了少许盐及蛋清），活好后饧了1小时

• 2、饧好的面揪一块上面条机压成长薄条，切开成馄饨皮

• 3、炒锅上火，倒入适量调和油，油热到虚手时，放入馄饨皮

• 4、两面都金黄时捞出

• 5、园园胖胖鼓鼓的，像金砖吧

小窍门

当面筋泡熬菜用了