美味金蚝粽子怎么做好吃又简单
端午节来临之时，便是各家各户包粽子，吃粽子的时候了。各种各样的粽子也会摆上超市的货架。美味的粽子谁都爱吃，但是你吃过金蚝粽子吗？是不是听起来特别高端大气上档次呢？当自己做的金蚝粽子端出去的时候，是不是感觉到自豪呢？快来学一学吧。
主料
金蚝干 ：10只糯米 ：500
土猪肉 ：100
小白芸豆 ：50
红小豆 ：50
辅料
蚝油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
黄酒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
备好主要食材，猪肉切小块，加蚝油、生抽、盐和胡椒粉，拌均匀后放冰箱腌制一天
金蚝干洗净用厨房纸吸干表面水分
加蚝油、胡椒粉、盐、黄酒腌制3小时
红豆和白芸豆提前一晚用水泡涨
糯米则提前3小时左右用水浸泡
泡好的糯米滤水，加蚝油和生抽，拌均匀
然后泡好的豆子滤水放入，拌均匀
粽叶一端卷成锥形，底部放拌好的米
放入金蚝和肉丁，上面再铺上米，包起来即可
把包好的粽子放入锅中，加水没过粽子1--2厘米，上面用一个盘子压住，这样可以防止粽子出水面，然后大火煮开，微火慢慢煨煮1个半小时
