奶油青豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

欧芹碎 ：1
青豆 ：100
土豆 ：50

辅料

白色洋葱 ：50
淡奶油 ：50ml
盐 ：1/2茶匙
黑胡椒 ：1/3茶匙
面包片 ：1片
大蒜 ：2瓣
橄榄油 ：1汤匙
清水 ：200ml

具体步骤

1. 贮备材料。

2. 把洋葱和大蒜切碎，土豆去皮后切成小丁。

3. 平底锅烧热，倒入橄榄油大火加热待油4成热，放入大蒜碎，洋葱碎。

4. 土豆丁，改成中小火翻炒2分钟左右炒出香味。

5. 放入青豆不停翻炒。

6. 待青豆稍微变软时倒入清水，用大火煮开转中小火，煮至青豆变熟变软后。

7. 加入淡奶油搅匀，待汤汁变少变稠时再加入盐，黑胡椒和欧芹（孩子不喜欢可以不放）调味。

8. 将煮好的土豆和青豆倒入搅拌机中搅打成泥。再将搅好的青豆汤过筛，盛入碗中。

9. 于此同时，可以将面包片放入烤箱中层，160度烘烤大约2分钟（或吐司炉中烤30秒左右），当面包片表面变为金黄色取出，用饼干模具刻出喜欢的形状，装饰在青豆汤的表面即可。

烹饪技巧

1.这款汤，是小孩子都很喜欢的，妈妈们可以试试看。孩子如果不能吃大蒜的味道，可以不放，也可以先放一点点作为尝试。2.奶油青豆汤中的青豆，可以用生毛豆，水发的青豆，或者新鲜的豌豆都可以。味道会有点差别，但都好吃。3.土豆不要放得过多，这样会影响汤的口味，盖过青豆的味道。4.这里的面包片是搭配汤来吃的，烘烤一下会使面包更松脆，颜色更漂亮，刻出不同的形状更可以吸引孩子的食欲。