简单的猪脚炖花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脚 ：适量
花生 ：适量

辅料

生抽 老抽 ：适量
大料 料酒 ：适量
桂皮 ：适量
糖 ：适量
葱姜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

猪脚洗干净在热水中焯一下，然后准备炒锅，热锅加油，把焯好的猪脚放入，同时放入姜片

依次加入料酒，生抽，老抽（增色），蚝油，糖，大料一个，桂皮少许，炒出香味，让猪脚充分上色

加入水，大致覆盖猪脚即可。然后放入葱段，盖上盖子进行炖制

大火烧开后转小火

大致煮25分钟左右，放入去皮的花生

稍微搅拌，保持小火继续炖制40－45分钟左右，直到酱汁变的浓稠即可出锅

烹饪技巧

喜欢辣的人也可以放一点干辣椒老抽只是增色，不要放太多，味道容易变苦如果到时间了水还是很多也不浓稠，可以把火调大把锅盖打开炖，这样水份挥发会快，酱汁会短时间内变浓稠