蚝油双果怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

罗田板栗 ：250
腰果 ：250

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 板栗罐头拆开洗净虑干，腰果也是。

2. 锅里倒入500的色拉油，油温升到五成热时，倒入腰果微炸捞出，油温升到七成热时倒入板栗炸到表面微焦捞出控油。

3. 锅内留底油，放入蒜蓉煸香，放蚝油。淋入一点清水，再放盐，味精，鸡精，白糖，料酒，美极鲜，调味，倒入水淀粉勾薄芡。

4. 再倒入板栗，腰果。翻炒均匀，撒上葱花即可！

烹饪技巧

板栗和腰果过油的时候要分开。因为腰果不能用高油温，会焦。