蚝油双孢菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

蚝油双孢菇，双孢菇中还有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等等的矿物质元素，它的营养是蔬菜和水果的好几倍，具有素中之王的称号，深受人们的喜爱，双孢菇中的矿物质还可以抗癌防癌，可以抑制肿瘤疾病的发生，是一道健康美味的佳肴。

主料

西兰花 ：适量
双孢菇 ：适量

辅料

葱花 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
鸡粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。

2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。

3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。

烹饪技巧

也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。