腊肉炒花菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

花菜 ：半个
腊肉 ：200

辅料

蒜 ：少许
姜 ：几片
尖椒 ：一条
盐 ：少许
蚝油 ：1小勺

具体步骤

1. 将腊肉放锅内焯一下水。

2. 将焯过水的腊肉切成片。

3. 花菜洗净切成小块，焯一下水。

4. 将焯过水的花菜沥干水份。

5. 炒锅内倒入适量的玉米油，放入蒜和姜片爆香。

6. 倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。

7. 再倒入花菜翻炒。

8. 加入尖椒翻炒

9. 最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

喜欢吃脆口感的，花菜可以轻轻的焯一下水就行，不用焯太久，以免花菜太软，也可以不焯水，直接放锅内翻炒。