炒菜腊肉炒面筋怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
腊肉 :200
盐 :2
姜 :2
味精 :1
植物油 :20
生抽 :2
青辣椒 :1个
大蒜 :2瓣
腊肉炒面筋是面筋,腊肉做成的一款美食,味道还不错,营养丰富,非常好吃,腊肉是四川的一款特色菜,所以比较适合多吃,这款腊肉含有大量的盐分,所以吃了以后要多喝水,才能将吃进身体的盐分排除,防止高血压等疾病的发生,损害身体健康哟
主料
面筋 :1个腊肉 :200
辅料
红辣椒 :1个盐 :2
姜 :2
味精 :1
植物油 :20
生抽 :2
青辣椒 :1个
大蒜 :2瓣
具体步骤
1.主料:面筋1个、腊肉200克辅料:植物油20克、盐2克、生抽2克、姜2克、青红辣椒1个、大蒜2瓣、味精1克
2.把腊肉清洗侵泡,用温水加几滴aN白醋清洗干净,蒸锅蒸20分钟,捞起晾一会切薄片
3.筋用手撕条
4.用开水烫2分钟捞起沥干水分
5.青红洗净切斜块,大蒜去皮切片、姜切末
6.热锅凉油,油热8成下加姜末、大蒜翻炒出香味
7.加青红辣椒翻炒均匀,加面筋翻炒均匀
8.加少许盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀
9.加腊肉翻炒2分钟左右
10.加味精
11.翻炒均匀即可
腊肉可以不蒸熟,直接把外皮去掉煸出油煸熟炒面筋最好和腊肉分开炒,这样腊肉不再一次增加咸味