好喝的黄豆苦瓜骨头汤怎么做好吃又简单

之前一直以为苦瓜苦苦的，煮汤会不好喝，然而，在一次偶然的时机里，我喝了一碗黄豆苦瓜骨头汤，真的颠覆了我之前的观点，原来苦瓜煮汤也可以这么的好喝呢。这款汤没有什么苦味，倒是多了一些淡淡的甜味，里面的肉完全入了味，超好吃的，而且黄豆嚼起来也有一股香味的呢。

主料

辅料

具体步骤

1黄豆提前泡一下。

2.骨头入锅焯一下水…

3.焯完用水清洗干净…

4.把洗净的骨头和黄豆一起入锅…

5.加入清水，

6.大火煮至上汽，转中小火压30分钟…

7.压骨头的时候处理苦瓜和酸菜。苦瓜切条如图…

8.加入盐腌一下逼出苦水。

9.酸菜切条

10.骨头汤压好后等自然排气就可以加入苦瓜和酸菜了，然后锅重新盖好再压5～7分钟。

11.好了，酸菜已有咸味无需再加盐。