苦瓜黄豆鸡脚汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡脚洗干净去指甲，切小（一个一般分三段），待用；

2. 黄豆浸泡1小时；

3. 洗干净，去掉不好的，捞起，沥干水，待用；

4. 将刚刚洗干净去了指甲的鸡脚，用开水汤一下，去血丝；

5. 烧开水，放八角，鸡脚、黄豆下去煲汤；

6. 苦瓜洗干净，去籽、去中间，滚烫刀切法；葱头切段；

7. 等黄豆、鸡脚，煲10分钟之后，把苦瓜、葱头段放下一起煲；

8. 再煲10分钟，即可，

9. 清热解毒，甘甜的苦瓜黄豆鸡脚汤就可以吃了。

烹饪技巧

1、鸡脚用开水烫一下，味道鲜美，且汤不会浑浊；2、苦瓜滚刀切法，实用于汤；3、黄豆一定要浸泡1小时；