香脆坚果饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
鸡蛋 :70
核桃 :50
花生 :50
盐 :4
香草精 :3
泡打粉 :5
主料
低筋面粉 :200鸡蛋 :70
辅料
糖 :100核桃 :50
花生 :50
盐 :4
香草精 :3
泡打粉 :5
具体步骤
1. 将除鸡蛋以外所有材料混合均匀 (包括香草精),其中花生和核桃需要事先稍切碎。
2. 混合好的面粉中加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
3. 将面糊放入烤盘,用工具整形,抹平面糊,入烤箱烤焙。中层,上下火,160度,烤约40分钟左右,到表面微金黄色即可。
4. 烤好以后的长面团取出来,稍微冷却以后,切成厚片。
5. 把饼干片排列在烤盘上,用135度,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水分。
1、这款饼干需要进行二次的烘培,第一次是为了定型,第二次是为了烤干饼干中的水分。2、第一次烤焙完成的面团,需要稍微冷却后才能切片,否则切的时候会散。