椰蓉紫薯卷的做法 〖椰蓉紫薯卷〗---又是我最喜欢的淡紫，忧伤+飘忽+浪漫 椰蓉紫薯卷怎么做

“今天，同事帮忙带了两个紫红薯，于是利用中午时间做了12个〖椰蓉紫薯卷〗。烤好刚出炉，就成了大家的下午茶咯。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉紫薯卷的做法步骤

• 1、材料A，黄油外全部粉类过筛，加入清水用力揉成面团。然后加进黄油，把面团混合在一起揉成很柔软的面团。盖上盖子发酵30分钟。

• 2、红薯去皮切块蒸软，拿出来加进B材料。

• 3、分成你想要的等份我分成了13份。

• 4、面团发酵好后先排气，然后分成13等份，并先擀成薄片再搓回圆形。松弛15分钟。

• 5、取一个松弛好的面团，擀回片状，取一个红薯陷放中间。

• 6、用面皮把红薯包裹起来，口收紧朝下放着，松弛几分钟。

• 7、取一团红薯面，擀成面皮，但是注意不要太用力，把红薯擀露馅了哦。

• 8、把擀好的面皮对折。然后用刀割6下，注意两端不要断开了。

• 9、再把面皮打开。

• 10、顺着刀痕对折面皮。

• 11、捏着两端扭一下。

• 12、然后两头饶一块就是面包卷了。

• 13、做好的生面包放进烤箱不插电，发酵40分钟。

• 14、发酵好后，用C材料的蛋调成蛋液轻轻刷上去，接着可以撒点椰蓉或者杏仁片在上面。烤箱预热200度，180度中层烤25分钟上色为好。

• 15、轻轻松松的，一段很甜蜜的下午茶就出来了。