家庭版海参镶五谷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

刺海参 ：1条
五榖米 ：1又1/2大匙
水 ：1又1/3大匙
葱末 ：1大匙
绞肉 ：4两
鱼浆 ：2两
盐 ：1小匙
糖 ：2小匙
白胡椒粉 ：1小匙
香油 ：1/3大匙
太白粉 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

1. 将五谷米洗净，加入1又1/3大匙的水蒸熟备用。海参浸泡一天，隔天换水再浸泡一天至软为止。

2. 将发好的刺海参剖开，将内脏清除洗净，沥干水份备用。

3. 将蒸熟的五谷米、材料及调味料全部搅拌均匀即为馅料。

4. 用纸巾将刺海参内侧彻底擦干，撒上少许太白粉后，再将馅料填入刺海参中，将表面抹平后即可放入电锅中，蒸约20～25分钟熟透后，即可取出切斜片排盘，食用前可再淋上薄芡或蚝油，风味更佳。