藕丁玉米鲜肉饺的做法 ［小媳妇自家饺子］－－藕丁玉米鲜肉饺 藕丁玉米鲜肉饺怎么做

“祝美食天下的好友们：

新年快乐

龙马精神


小年夜，怎能没有饺子压轴。虽然在重庆，饺子不像火锅、麻辣小

面这样疯迷，有着举足轻重的地位，但是对于我们一家人来说倒是经

常想念的吃食。呵呵，感觉我们家的人都爱吃面食，挺像北方人的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藕丁玉米鲜肉饺的做法步骤

• 1、主要食材如图

• 2、藕去皮洗净切成薄片，下入开水中氽烫1分钟

• 3、藕切成细丁，玉米粒稍微切几刀，葱切末

• 4、姜磨成茸，放入肉馅中

• 5、调味：加白胡椒粉、生抽、老抽、糖、盐、香油、鸡粉、五香粉拌匀，然后适量加入水，搅拌上劲

• 6、把三种丁放入肉馅一起拌匀

• 7、饺子皮较干，准备一小碗水粘连，准备包饺子

• 8、包好的饺子（包法多样，大家根椐自己家的习惯就好）

• 9、锅中水开后，下饺子，煮开后，加凉水，三开后就熟了（大约5分钟左右）

• 10、摆盘，打个调味料开吃

小窍门

1.生抽提鲜适当多些，老抽少点，提点色就行了。
2.水最好分几次调入肉馅中，搅拌久点更上劲，时间充分的话，最好放入冰箱中冷藏几个小时，更入味一些