酥脆金丝饼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

面粉 ：500
食盐 ：6
水 ：300
花生油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 面粉倒入盆内，加45度左右水250克和成面团，将其余水加盐，用手反复搋（chuai）、将水全部扎入面团内，然后再搋（chuai）入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。

2. 醒好的面团反复揉一会，将面团成长条，分成14份

3. 擀长方形 均匀刷油 切丝

4. 均匀的切成长短差不多的丝 、排着卷起来， 刷少许麻油。

5. 捏住另一头往上抻，将面丝抻细，如粉丝状， 将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。

6. 平锅放油，要多放，将圆饼码入平锅，反正烙制10分钟