飘香红烧针梁鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有做饭经验的朋友都知道，针鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。到了夏天想要新鲜口味，又想小小滋补一下的朋友就千万不能错过这道红烧针梁鱼啦。

主料

针梁鱼 ：250

辅料

油 ：30
盐 ：2
姜 ：5
葱 ：5
甜面酱 ：15
糖 ：8
八角 ：3
桂皮 ：3
香叶 ：3
料酒 ：10
生抽 ：5
陈皮 ：5

具体步骤

针鱼洗净去头去内脏

加入料酒，盐，生抽.，香叶，桂皮，八角腌制二十分钟。

锅中放少许油，将鱼煎至两面金黄，盛出

将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香，加入白糖，醋，生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入。 小火将汁收干即可。