香飘十里的红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1500

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
香叶 ：适量
冰糖 ：适量
丁香 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
大料 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
陈皮 ：适量

具体步骤

1.主料：五花肉

2.辅料：冰糖 葱 姜 陈皮 干辣椒 香叶 桂皮 丁香 大料 花椒

3.将肉切成大块，锅中放水，凉水下入五花肉。水开煮一会。煮出血末。

4.将肉切成小块。

5.锅中放油、放冰糖。

6.炒到冰糖融化，起大泡。

7.放入五花肉翻炒。

8.炒出多余的脂肪。

9.放入葱 姜 陈皮 干辣椒 桂皮 丁香 花椒 大料 香叶炒出香味。

10.放入高压锅，放入适量水。按肉键即可。

烹饪技巧

1丁香不易多多，否则发苦。

2放陈皮是为了解油腻，不易多放，否则影响口感。